Description
Profil aromatique (au nez)
Parfum chaud et doux, jamais agressif
Notes boisées avec une touche mielleuse
Légers accents floraux et citronnés
Souvenir subtil de vanille et de sucre brun
En bouche
Saveur douce et raffinée, plutôt que piquante
Chaleur progressive, enveloppante
Amertume très faible, finale nette et propre
Belle complexité, mais en finesse : elle parfume sans dominer
Caractère
Plus élégante et équilibrée que la plupart des cannelles « cassia »
Texture fine, presque soyeuse lorsqu’elle est moulue
Idéale pour une utilisation quotidienne — y compris dans des recettes délicates
Accords et usages recommandés
Desserts : pommes, poires, crumble, riz au lait, brioches
Boissons : thé, lait chaud, chocolat chaud, cafés épicés
Salé (en douceur) : tajines, currys légers, potimarron, carottes rôties
Mélanges d’épices (pain d’épices, garam masala, chai)
DDM : 12/2028
Poids: 40 grammes
