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Huile d’Olive extra vierge Kalamata AOP 25cl

5,90

L’une des deux huiles d’olive présente dans la XV est une Huile extra Vierge AOP Kalamata.

L’huile d’olive Extra Vierge KALAMATA AOP, dérivée d’une variété d’olive appelée «Koroneïki» qui prospère dans la terre de Messinie.
Les opérations de culture, de production, de pressage et de stockage sont effectuées exclusivement dans la région de Messinia. À tous les stades, une prudence et des soins spéciaux sont nécessaires. L’olivier n’est en aucun cas récupéré du sol et est transporté dans des caisses en plastique, rigides, perforées ou des sacs en matériaux végétaux. Le transport et le pressage doivent être effectués dans les 24 heures et sont stockés dans un endroit ombragé.

La production de l’huile d’olive AOP KALAMATA dure de 4 à 6 semaines et c’est exactement ce qui la rend particulière.
Dans le goût, il a un arôme fruité moyen de fruits verts, sans amertume et léger à moyen épicé. Il a l’équilibre idéal dans les règles de dégustation.

 

Récolte 2020 .   DLUO      novembre 2022

 

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Poids0.01 kg


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